php从ANSI文件中截取数据出现中文乱码怎么解决？

Question

php简单的文件处理程序，将一个文件夹下的所有文件遍历并存入数组，然后将每个文件（ANSI简体中文编码）逐行读取并存入另一个数组（以回车和换行为依据切割）。从第二个数组中截取需要的数据并存入新建文件中。在初始文件与转换后的新文件编码格式一致的情况下，新文件打开后中文部分出现乱码，数字和英文正常。试过所有的转码方法，如iconv、mb_convert_encoding以及在头部加charset等等都无效。请问这是为什么？怎么解决？

echo "begin...".PHP_EOL;
$i = 0;
$files = glob('目标文件路径');   //把目标文件夹下所有的文件存到一个数组里面
$size = count($files);
foreach ($files as $filename) {
    $string=file_get_contents($filename); 
    //echo iconv("GBK", "UTF-8//IGNORE",$string);
    $array=explode("\r\n",$string);    //字符串转数组（换行+回车切割）

    foreach($array as $key=>$linedata) {

        $time=substr($linedata,32,10);  //时间
        $name=substr($linedata,337,40);     //名称
        //$name=mb_convert_encoding(substr($linedata,337,40),"GBK","auto");
        /*$name=iconv("GBK","UTF-8//IGNORE",$name);
        echo $name.PHP_EOL;*/

        $sql="insert into tlog(time, ame) values ('".$time."',".name."');";
        //$sql=iconv("GBK", "UTF-8//IGNORE",$sql);
        //$sql=mb_convert_encoding($sql,"UTF-8");
        file_put_contents("test.sql",$sql.PHP_EOL,FILE_APPEND);
    }
    //加入进度显示：已转换/总长度
    $i++;
    echo ($i/$size * 100)."%".PHP_EOL;

}

转换前

转换后

Answer 1

问题答案是截取时偏移了一个字节位，导致后续连锁错误。按位截取一定要精准！