从前台取到的值直接放到list里面，再处理成json返回给ajax，不用实体类

用实体类和不用都可以，看实际需要

可以用实体类的，一般列表也是用List

如果你的前后台是一个项目里面的，那么使用bean会更方便一点。如果你的前后端不是一个项目里面的，那么哪怕你使用了bean，但是传输过程中还是需要把bean进行转换，目前比较流行的都是json格式的。根据需求不同也会出现自定义格式和XML格式等等。

设置session变量，不过存放的就是java的实体类，ajax传送json数据

肯定都能拿，不能拿的情况至多都是你的标签的name和实体类的属性名不对应。