首先说一说你这么写，strncpy里面的第一个参数是char型的，所以你应该这样定义char * psh，
然后你直接用strncpy赋值这是不行的，因为你上面的psh指针并没有给它内存，你直接赋值之后
赋值的内容放在那里呢？你应该先动态分配内存psh = （char *）malloc（50）;这样就给psh50个字节的内存
之后你再赋值，赋值的内容就会放到这个内存里面去，之后赋值之后因为并没有把结束符\0复制过来最后应该加一个
*（arr + 2） = '\0';这样就能实现你想要的效果了，提出国字和上面差不多，唯一的区别就是把strncpy里面的arr改成arr + 2

最后加一个*（arr + 4）= '\0';记得最后释放内存，free(psh);具体程序如下

/* 打印中字 */
char * arr = "中国ABC=你好HI";
char * psh;
psh = (char *)malloc(50);
strncpy(psh, arr, 2);
*(arr + 2) = '\0';
printf("%s", psh);

free(psh);

/* 打印国字 */
char * arr = "中国ABC=你好HI";
char * psh;
psh = (char *)malloc(50);
strncpy(psh, arr + 2, 2);
*(psh + 4) = '\0';
printf("%s", psh);

free(psh);

第一次回答问题如果不对欢迎各位大佬指正