你的问题在于如何让一个程序一直在后台运行，还是只是窗口运行，
（1）如果要kafka进程一直常驻并且在后台不关闭，启动如下：
cd /home/kafka/kafka_2.10-0.9.0.0/
nohup bin/kafka-server-start.sh config/server.properties &
（2）如果只是想窗口运行，启动如下：
cd /home/kafka/kafka_2.10-0.9.0.0/
bin/kafka-server-start.sh config/server.properties
此种方式一旦窗口关闭或者执行了CTR+C，那么kafka进程就被你kill掉了，kafka服务端就被你关闭了
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