ROR中的Ajax只能使用link_to_remote吗?

看《WEB开发敏捷之道》到第10章了，看到里面的AJAX都是使用link_to_remote这样的函数，添加了很多的不需要的JS库
个人更喜欢开发JSP的时候，使用SERVLET什么的直接返回我需要的结果，比如在SERVLET用JSON返回商品信息

ROR里能这样实现吗？如何实现呢，我看了一下网上，似乎也都是使用link_to_remote这类函数的