首先，你要以dba身份登陆数据库。
第二，为某个用户开启sql跟踪。那个用户就是你要跟踪的、正在执行sql语句的那个用户。命令如下：
execute dbms_system.set_sql_trace_in_session(sid,serial#,true)
其中参数的意义是，sid-会话id，serial#-序列号，这两个参数可以从v$session中得到。
第三，上面的命令执行成功之后数据库就自动对该用户所发出的所有sql语句进行跟踪，并把结果写在用户跟踪文件里。用户跟踪文件存放在数据库服务器上，路径请参考init.ora文件中的udump参数值。文件名为ora_sid_xxxx.trc(for unix)或者oraxxxxx.trc(for NT)，其中xxxx文件系统进程编号，这个编号可以从v$process和v$session两个表通过关联的方式查询得到。当然你也可以简单的查看一下哪个trc文件的日期最新，哪个文件就是你要的结果了。
第四，如果你觉得可以了，那么就关闭对该用户的跟踪吧。
execute dbms_system.set_sql_trace_in_session(sid,serial#,false)

Good Luck

用hibernate没有，用的设置属性show_sql为true

那你直接查询 v$sqltext 和 v$session 好了

还有v$sql视图