[url]http://www.ibm.com/developerworks/cn/websphere/library/techarticles/haoaili/0512/[/url]

可以试着删除以前的jar，不过有一定风险
无论是软件还是jar，一般都会向上兼容，即新版本兼容老版本
所以应该可以删除，但不排除某些软件或jar的开发人员违背这个原则
poi这玩意儿貌似用的人很多，像这样的jar应该会遵守这个原则
不过俺不敢把话说死了

把之前的jar包先移除看有没有影响.

你想到的方法已经算是很好的解决方案了，如果不想出现这种情况，就是新的库中使用其他类库 如： jxl

    建议直接上新版本的POI，替换老版本的POI包，修改原来的业务代码来适应新版本的POI包，这样只痛苦一次，以后都方便了。重构Jar包，也很痛苦，说不定还会带来新的问题。

不知道 另外启一个项目怎么样，两个项目的jar包就不会有冲突现象了。