//例如有一个实体类
    public class StudentGrade{

        //姓名
        private String name;
        //姓名(0=男；1=女)
        private Integer sex;
        //学科
        private String subject;
        //高一上学期分数
        private Float lastSemesterFirstGrade;
        //高一下学期分数
        private Float nextSemesterFirstFrade;
        //高二上学期分数
        private Float lastSemesterSecondGrade;
        //高二上学期分数
        private Float nextSemesterSecondFrade;

        //get set
    }

    @Controller
    @RequestMapping("studentGrade")
    public class StudentGradeController{

        @Resource
        private XxxService xxxService;

        @RequestMapping(value="/getStudentGradeData",method = RequestMethod.POST)
        public String getStudentGradeData(){
                        //通过接口获取的list数据，然后转json
            List<StudentGrade> list = xxxService.getStudentGradeData();
            JSONArray json = JSONArray.fromObject(list);
            return json.toString();
        }
    }

        //ajax
        $.ajax({
             type: "POST",
             url: "xx/studentGrade/getStudentGradeData",
             data: null,
             dataType: "json",
             success: function(json){
                        //判断非null非空
                            var list = json;

                            var tableHtml = '<table><th><tr></tr>...以此类推</th>';
                            for(var i = 0; i < list.length; i ++){
                            //这里加个判断,0=男，1=女
                                tableHtml += '<tr><td>' + list[i].name + '</td><td>' + list[i].sex + '...以此类推</td></tr>';
                            }

                            tableHtml += '</table>'

                            //最后tableHtml就是拼好的 table html,
             }
         });

那你可以拼接实体类呀，按照你想要的格式，实体类里面套实体类然后转json就ok了举个例子 class User{ private Student student; private Integer id}

新建个包装类，每个javabean定义成它的一个属性，变量类型可以根据需要组合定义，比如学科和学期分数可以定义成Map类型：

Map<String, List<Stage>>

包装类序列化输出即可。