centos 7 开始前按e进入这个界面，有何作用？

Question

这个是干什么的，刚开始学习比较好奇。

想尝试进入单行更改root密码，但是错误。

Answer 1

你可以仔细看看最后三行信息，它其实可以编辑开启动启动菜单，类似 window 系统打开安全模式修改启动的一些配置。
楼主贴出的界面，在忘记密码时可以通过编辑启动菜单，执行修改密码操作。