加密文件时是如何选取信息作为加密算法的输入的？ 如何实现？

Question

我要编写一个文件（夹）加解密的软件。
相关算法有DES、AES等等。 这些算法的输入的要求是固定的位数。
那么当我选取某个要加密的文件时，是这么文件什么部分的信息作为该算法的输入的呢？如何获取这个固定位数的明文？
同理当解密是，加密了的文件我如何获得它所拥有的密文，经过解密算法，输出明文，然后将这明文还原成原文件？ 如何保证每一个不同的文件的这个摘要是唯一的？

Answer 1

每个文件循环读取一定大小加密。一块块操作。